Pasmine goveda: Podolica

Pasmine goveda: Podolica

Područje porijekla i difuzije

I to - među takozvanom podolskom populacijom goveda koja je u našu zemlju stigla iz istočne Azije - ona koja najviše zadržava svoje izvorne karakteristike. Podignuta uglavnom u Pugliji, nosila je ime Pugliese, ali sve do 1950-ih imala je značajnu rasprostranjenost u cijeloj zemlji. Trenutno se, unatoč svojoj rustikalnosti i umjerenoj proizvodnji mesa i mlijeka, smanjuje na nekoliko uzoraka uzgajanih u nekim depresivnim područjima središnje južne Italije.
Nacionalno udruženje italijanskih uzgajivača goveda Meso A.N.A.B.I.C. od 1966. upravlja genealoškim knjigama talijanskih bijelih pasmina (Chianina, Romagnola, Marchigiana, Maremmana, Podolica).

Morfološke karakteristike

Sivi kaput u ženki, tamniji kod mužjaka.
Teleta od rođenja do 4-6 meseci su izentini.
Crna pigmentirana sluznica i koža.
Noževi (tvrdi) nisu crni i nisu tako čvrsti kao kod Maremmana.
Dugi (70, pa čak i 100 cm) i karakteristični rogovi su polumjesec kod mužjaka i lipa u ženki.
Srednje visine i sa ne baš velikim utezima.

Proizvodne karakteristike

Kvalitetno meso. Izvorno radna pasmina, a drugo mlijeko. Ima izuzetnu moć prilagođavanja teškim okruženjima i izvanrednu sposobnost korištenja prehrambenih resursa koje se inače ne bi moglo iskoristiti (grmoliki pašnjaci, strnjače, mrlje, lišće esencije grmlja itd.). Potrebno joj je vrlo malo ljudske njege. Čak i prekomjerna proizvodnja mlijeka za teleta (obično mliječna).
Uz mlijeko Podolica proizvodi se odličan caciocavallo.

Tamnoplava krava Podolica

Tamnoputa pasmina pasa Podolica

Podolska pasmina bika sa svijetlim kaputom


Video: Prelepo - uzgoj hereford goveda u opustelim krajevima zapadne Srbije