Sok od ananasa

Sok od ananasa

- Sok od ananasa">Sok od ananasa i njegova svojstva

Sok od ananasa nije samo osvježavajuće piće već bogat mnoštvom zanimljivih svojstava. Ali krenimo redom dajući neke informacije o plodu od kojeg se sok dobija.


Uvod

Ananas pripada porodici biljaka zvanih Bromeliads. Njegovo ime potječe od jezika indijanskih Guarana. Porijeklom iz Južne Amerike, na Karipske otoke donijeli su je Indijanci Carbi. U Evropu je sletio zahvaljujući španskim i britanskim osvajačima. Potom se proširio na nekoliko ostrva na Tihom oceanu. Ananas se danas može naći u cijelom svijetu, jer je postao jedno od najpoznatijih plodova i koristi se kao voće, ali i u mnogim kulinarskim receptima, ali i u raznim koktelima na bazi voća koji se konzumiraju posebno tokom ljetne sezone.


Rezultat

Plod je vrlo osobit jer se infrukstescencije odlikuju dugim listovima. Cvijet i, potom, plod rađaju se unutar rozete koju čine lišće svakih 18 mjeseci. Voće karakterizira žuta pulpa zaštićena ljuskom koja se sastoji od niza pločica koje se spajaju. Ananas ima vrlo važan enzim za naše tijelo ili bromelain. To je proteolitički enzim koji među svojim mogućnostima ima ubrzavanje metabolizma. Nadalje, ananas je takođe poznat po smanjenom unosu kalorija. U stvari, svakih sto grama voća sadrži nešto više od 40 kalorija. Očito je da ananas u konzervi, koji se obično naziva sirupom, sadrži mnogo dodanih šećera koji stoga povećavaju njegov kalorijski unos. Ograničene kalorije ne čine ananas voćem kojem nedostaje vitamina ili drugih supstanci korisnih za tijelo. U stvari, ananas sadrži vitamine i minerale u izobilju, ali i šećere i vodu.

Nije samo dobro jesti. Kora ananasa se, zapravo, koristi za izradu užadi i tkanina.


Kako izvući sok

Da biste mogli izvući sok iz ananasa, kupite zreli koji je spreman za konzumaciju. Prvo uklonite nakupine lišća. Zatim ananas isecite na četiri jednaka dela. Da biste bez napora mogli čisto rezati, nožem narežite kruh. Neko čak više voli gravirati plod skalpelom. Tek nakon izrade kriški, vrijeme je da uklonite koru. Uklanjanje mora obuhvaćati samo dio koji se naziva oko. Ima ih nekoliko, crne su boje i nalaze se odmah nakon kore. Rez koji trebate napraviti je poprečni i imaće za cilj uklanjanje centimetra ili malo više ploda. Poprečni rez će biti mnogo lakše napraviti.

Na taj ćete način dobiti samo pulpu voća. Da biste ekstrahirali sok, morat ćete ga blendati ili centrifugirati odgovarajućim alatima (blender, centrifuga, blender, termomiks i tako dalje). Nakon što nabavite sok s alatom i tehnikom za koju smatrate da je najprikladnija, možete odlučiti želite li dodati vodu ili šećer. The sok od ananasa u Meksiku je vrlo popularan i konzumira se, posebno za vrijeme obroka, a poznatiji je kao "agua de fruta".


Sok od ananasa: Svojstva i koristi

Prikazana je kao sok od ananasa ima smirujuća svojstva, na primjer, kod kašlja. Ananas je sposoban djelovati smirujući bronhije čak i u slučaju bolesti poput bronhitisa. To je zato što su dobro poznata svojstva iskašljavanja voća koje je bogato šećerima i organskim kiselinama, posebno kada se konzumira u obliku soka. Vrući sok mogu konzumirati i djeca. Možete dodati i med koji pogoduje fluidizirajućem delovanju flegma. Blagotvorno djelovanje ananasa, međutim, tu nije završilo. Zapravo, voće takođe ima diuretička svojstva i sposobno je pobijediti i / ili se boriti protiv crva i crijevnih parazita. Takođe se preporučuje da se koristi u borbi protiv celulita. Još uvijek je. Zahvaljujući svojoj teksturi, ananas je u stanju smanjiti i apetit. Zbog ovog svojstva pogodan je za mnoge dijete za mršavljenje.

Kao što smo već gore rekli, ananas sadrži vrlo važan enzim ili bromelain. Izvlači se posebno iz stabljike ploda i ima sposobnost da osigura da tijelo proteine ​​bolje probavlja. Ananas je generalno sposoban pospješiti probavu. Zbog toga talijanska tradicija, ili barem s juga zemlje, želi da se ananas poslužuje na kraju Badnjaka ili novogodišnjih večera. Sok od ananasa takođe ograničava oticanje creva i želučane poremećaje.

Da bi se u potpunosti iskoristile osobine soka od ananasa, preporučuje se konzumacija svježeg i neindustrijskog soka. U industrijskom soku, zapravo, mogla bi se izmijeniti mnoga svojstva voća, a štoviše, dodaci konzervansa i šećera mogli bi biti u izobilju.


Video: how to make smoothie pineapple--kako napraviti sok smuti od ananasa zdrav napitak za vase malisane